Por Sala de Redacción EVH

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GRAND RAPIDS, MICHIGAN (EVH)_ Mientras los residentes de Michigan celebran la llegada del 2025, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Michigan (MDARD) insta a la población a incluir la seguridad alimentaria entre sus resoluciones de Año Nuevo. Según el director del MDARD, Tim Boring, mejorar las prácticas de manipulación y preparación de alimentos no solo previene enfermedades transmitidas por alimentos, sino que también contribuye a un inicio saludable del nuevo año.

“Las resoluciones de Año Nuevo suelen ser sobre nuevos comienzos y oportunidades para tomar decisiones saludables”, afirmó Boring. “Adoptar mejores prácticas de seguridad alimentaria es un gran punto de partida para garantizar un 2025 feliz y saludable para usted y sus seres queridos”.

El MDARD compartió cinco prácticas esenciales para mejorar la seguridad alimentaria en los hogares:

Lavarse las manos con regularidad. El lavado de manos con agua y jabón antes y después de manipular alimentos es clave para prevenir la transmisión de bacterias dañinas, especialmente al trabajar con carnes, aves y mariscos crudos.

Evitar la contaminación cruzada. Para mantener los alimentos seguros, es fundamental separar las carnes crudas de otros productos listos para comer. Se recomienda usar tablas de cortar diferentes y limpiar a fondo los utensilios y superficies después de su uso.

Cocinar a temperaturas seguras. Utilizar un termómetro para alimentos es esencial para garantizar que los platillos alcancen las temperaturas internas adecuadas. Por ejemplo, las aves de corral deben llegar a los 165 °F y la carne molida a 160 °F.

Refrigerar rápidamente. Los alimentos perecederos deben almacenarse en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a su preparación. El MDARD aconseja mantener el refrigerador a 40 °F o menos para evitar el crecimiento de bacterias.

Compartir el conocimiento. Enseñar estas prácticas a familiares y amigos fomenta una comunidad más consciente y responsable en la prevención de enfermedades.

Estas sencillas acciones no solo reducen riesgos, sino que también refuerzan el compromiso de proteger la salud de los seres queridos. Para obtener más información y recursos sobre seguridad alimentaria, el MDARD invita a los ciudadanos a visitar www.Michigan.gov/foodsafety o www.foodsafety.gov.

Michigan promueve la seguridad alimentaria como resolución de Año Nuevo